カレー

『ゴリゴリ、ゴリゴリ・・・』。鮮烈な香りが立ち昇ります。

手始めに、やさしいインド料理の一番最初に載っていたチキンマサラを作ってみることにしました。チキンマサラは北インドを代表するカレーで、コクがあるのが特徴。マサラとは複合スパイスという意味なんだそう。