中華鍋

キッチン

一生使える山田工業所の中華鍋(油ならし編)

油ならしというのはその名の通り鍋を油に慣らすこと。空焼きでできた酸化皮膜(黒錆)に油を馴染ませることで、換気扇の頑固な油汚れみたいな粘っこい皮膜ができ、焦げ付きや赤錆を防いでくれるんだそうです。
キッチン

一生使える山田工業所の中華鍋(空焼き編)

20年くらい使った中華鍋の持ち手が焦げてグラグラしてきたので、新しい鍋に買い換えました。
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